Cà Bianca di Turetta Stefano

En las laderas volcánicas de los Colli Euganei, Cà Bianca di Turetta Stefano cultiva veinticinco hectáreas donde los suelos mineralizados y la exposición favorable impulsan al Moscato giallo y a las variedades aromáticas locales a su máxima expresión. Cuatro generaciones de la familia han perfeccionado aquí un oficio ligado a un territorio geológicamente raro, incluido en el Parque Regional. De esta materia prima nace el Fior d'Arancio DOCG en tres interpretaciones —tranquilo, espumoso y passito— que declinan el mismo Moscato del seco al dulce, de la burbuja a la concentración. Lo que las une es la huella de la roca volcánica, formada hace más de cuarenta millones de años, que sigue marcando los vinos con su nota mineral. Es un caso en el que la geología no es un telón de fondo, sino que entra en la copa. Quien suba a las colinas puede comprobarlo en persona: la bodega acoge a los visitantes y muestra cómo una tierra antiquísima se traduce hoy en tres versiones de una única denominación, desde la copa tranquila hasta el passito de meditación.

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