Cà Mariani di Benato Maria Piasentin

In Vo', an den Hängen der Colli Euganei in Venetien, bewirtschaftet Cà Mariani di Benato Maria Piasentin Böden vulkanischen Ursprungs, wo das Mikroklima die langsame Reifung der aromatischen weißen Trauben begünstigt. Der Fokus liegt auf einer einzigen Denomination, dem Colli Euganei Fior d'Arancio, der um die Rebsorte Moscato giallo und andere duftende Rebsorten, die die Weinberge von Padua prägen, aufgebaut ist. Aus dieser Grundlage gewinnt das Weingut drei Facetten derselben Rebsorte: stille Weißweine, Spumante-Versionen und Passito-Weine, immer über dem Mindestalkoholgehalt von 11% vol. Die Arbeit zielt darauf ab, die aromatische Fülle des Moscato zu bewahren, ohne sie zu beschweren, und ein Profil zu schaffen, das präzise dem euganeischen Terroir entspricht. Es ist ein Betrieb, der seine Identität an der Fähigkeit misst, eine einzige Denomination in all ihren Ausprägungen zu interpretieren, vom trockenen Glas bis zur konzentrierten Süße des Passito, ohne stilistische Abkürzungen zu suchen. Die Kohärenz entsteht hier aus der Liebe zum Detail und nicht aus der Breite des Sortiments.

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