Cà Mariani di Benato Maria Piasentin

A Vo', sul versante collinare dei Colli Euganei veneti, Cà Mariani di Benato Maria Piasentin lavora terreni di origine vulcanica dove il microclima favorisce la maturazione lenta delle uve bianche aromatiche. Il riferimento è un'unica denominazione, il Colli Euganei Fior d'Arancio, costruita attorno al Moscato giallo e agli altri vitigni profumati che segnano i vigneti padovani. Da questa base l'azienda ricava tre volti dello stesso vitigno: bianchi fermi, versioni spumantizzate e passiti, sempre oltre la gradazione minima dell'11% vol. Il lavoro punta a trattenere la carica aromatica del Moscato senza appesantirla, restituendo un profilo che appartiene con precisione al terroir euganeo. È una realtà che misura la propria identità sulla capacità di leggere una singola denominazione in tutte le sue declinazioni, dal calice secco alla dolcezza concentrata del passito, senza cercare scorciatoie stilistiche. La coerenza, qui, nasce dall'attenzione al dettaglio più che dall'ampiezza della gamma.

Contatti