Cà Orologio di Rosellini Maria Gioia

In einer venezianischen Villa aus dem 16. Jahrhundert an den Hängen der Colli Euganei prägt Maria Gioia Rosellini Cà Orologio und eine einzige Denomination, den Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Die Basis bildet der Moscato giallo, ergänzt durch die aromatischen weißen Rebsorten der Provinz Padua: Trauben, die auf den Böden dieses hügeligen Gebiets in der Provinz Padua ein blumiges und definiertes Profil finden. Die Produktionsphilosophie ist erklärtermaßen subtraktiv. Rosellini begleitet die Gärung, anstatt sie zu einem vorgegebenen Ergebnis zu führen, indem sie jedem Jahrgang die von der Saison diktierte Form annehmen lässt, ohne eine Gleichmäßigkeit von Ernte zu Ernte anzustreben. Daraus entsteht ein Sortiment, das dieselbe DOCG in drei Varianten – still, Spumante und Passito – interpretiert, wobei jede den Ausdruck derselben Traube in einem anderen Schlüssel darstellt. Das Ergebnis lehnt Künstlichkeit ab und bleibt dem Ursprungsboden verhaftet. Wer das Weingut besucht, kann diese Kohärenz vor Ort nachvollziehen, indem er vom historischen Villenkontext zu den Weinbergen und den verschiedenen Versionen des Fior d'Arancio übergeht, die aus demselben Weinberg stammen.

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