CABERT - CANTINA DI BERTIOLO

Von seinem Sitz in Bertiolo, in der Provinz Udine, arbeitet Cabert innerhalb der Friuli Grave DOC, der Denomination, die sich über dreiundneunzig Gemeinden in der nordöstlichen Ebene erstreckt. Es ist ein Gebiet, in dem Weißweine – Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon – neben Rotweinen wie Merlot und Cabernet Franc gedeihen, und die Kellerei deckt die gesamte Palette ab, von Weiß- über Rot- bis hin zu Roséweinen, alle mit einem Mindestalkoholgehalt von über 10 %. Die Produktionsphilosophie bevorzugt Weine, die eher für den täglichen Tisch als für den sofortigen Effekt gedacht sind: Begleiter geselliger Mahlzeiten und entspannter Nachmittage, die auf Langlebigkeit ausgelegt sind, ohne zu überraschen. Diese Ausrichtung auf den alltäglichen Gebrauch, verwurzelt in einer breit aufgestellten Genossenschaft, definiert ihren Charakter. Da das Unternehmen Besucher empfängt, lohnt es sich, dies zu nutzen: Ein Besuch in Bertiolo ermöglicht es, den Umfang des Projekts zu erfassen und die Stile, die die Friuli Grave ausmachen, nebeneinander zu verkosten.

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