Calaon Romeo di Calaon Marco

In Vo', wo sich die vulkanischen Böden der Colli Euganei in sanften Hängen ausbreiten, findet der Moscato giallo seine vollkommenste Entfaltung. Calaon Romeo arbeitet innerhalb der Grenzen der DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio, einer Denomination, die sich über siebzehn Gemeinden erstreckt und einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % festlegt – eine Auflage, die hier eher die Berufung des Gebiets zu aromatischen Weißweinen widerspiegelt als eine abstrakte Regel. Die Vielseitigkeit der Rebsorte zieht sich wie eine Palette zum selben Thema durch das gesamte Sortiment des Betriebs. Die stillen Weißweine bewahren ihre florale Frische; die Spumante-Weine geben ihre natürliche Spritzigkeit in einer ausgewogenen Struktur wieder; die Passiti-Weine konzentrieren ihre Intensität und treiben die Traube zu süßen und anhaltenden Noten. Jede Version interpretiert den Moscato giallo nach unterschiedlichen Zeiten und Techniken neu, und das Vulkangestein hinterlässt in allen einen erkennbaren mineralischen Abdruck. Das Ergebnis ist ein kohärentes Spektrum, in dem sich derselbe Rohstoff in verschiedenen Ausprägungen zeigt, ohne jemals den aromatischen Faden zu verlieren, der sie mit dem Terroir der Euganeischen Hügel verbindet.

Kontakt