Calaon Romeo di Calaon Marco

A Vo', dove i suoli vulcanici dei Colli Euganei si distendono in pendii dolci, il Moscato giallo trova la sua misura più compiuta. Calaon Romeo lavora entro i confini della DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio, denominazione che si estende su diciassette comuni e fissa un titolo alcolometrico minimo del 10,5%, vincolo che qui traduce la vocazione del territorio ai bianchi aromatici più che una regola astratta. La versatilità del vitigno attraversa l'intera gamma aziendale come una tavolozza sullo stesso tema. I bianchi fermi ne trattengono la freschezza floreale; gli spumanti ne restituiscono l'effervescenza naturale in una struttura calibrata; i passiti ne concentrano l'intensità, spingendo l'uva verso note dolci e persistenti. Ogni versione rilegge il Moscato giallo secondo tempi e tecniche diverse, e la roccia vulcanica lascia in tutte un'impronta minerale riconoscibile. Il risultato è un ventaglio coerente, dove la stessa materia prima si mostra in registri distinti senza mai smarrire il filo aromatico che la lega al terroir euganeo.

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