Calegaro Francesco

An den Hängen der Colli Euganei, in Teolo im Paduanischen, kultiviert Calegaro Francesco den Moscato giallo innerhalb einer einzigen Denomination: den Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Seit 1964 hat das Weingut seinen Sitz in einer Villa aus dem 18. Jahrhundert von adliger Herkunft, deren Restaurierungen die zur Hügellandschaft hin offenen Räume wiederhergestellt und die alten Keller mit ihren Ziegelgewölben ans Licht gebracht haben. Aus einer einzigen Rebsorte gewinnt das Weingut ein ganzes Spektrum an Stilen – den aromatischen Weißwein, den Spumante, den Passito – und kontrolliert dabei die gesamte Produktionskette, vom Weinberg bis zur Flasche. Die scheinbar begrenzte Denomination erweist sich so als ein Feld von Variationen, wo derselbe Moscato je nach Vinifikation seinen Charakter ändert. Wer nach Teolo kommt, findet die Architektur der Villa, die Labore und die Verarbeitungsbereiche vereint: ein Besuch, der nacheinander das Adelsgebäude, die gewölbten Keller und den Punkt, an dem der Moscato giallo zu Wein wird, durchläuft. Es lohnt sich, eine Reservierung vorzunehmen, um den gesamten Weg vom Weinberg auf den Hügeln bis zur Kellerei zu erleben.

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