CANE MATTEO Az. Agr.

Der Weinberg von Matteo Cane in Narzole blickt auf die Hügel von Cuneo, wo Nebbiolo und Dolcetto die Bedingungen finden, die sie definieren. Das Spektrum umfasst vier DOCG-Denominationen, verteilt auf die beiden Schlüsselrebsorten der Langhe: einerseits die Rotweine mit langer Reifung, andererseits jene für den unmittelbareren Genuss. Barolo und Barbaresco basieren auf den langen Reifezeiten, die der Nebbiolo erfordert, mit ausgedehnten Ausbauphasen, die ihre Komplexität aufbauen; daneben bieten der Dogliani und der Dolcetto di Diano d'Alba eine direktere und fruchtigere Interpretation derselben Landschaft. Jeder Wein spiegelt die mineralische Seele des Terroirs und das Gleichgewicht zwischen dem ursprünglichen Versprechen der Frucht und der Reifung wider, die diesen Teil von Cuneo auszeichnet. Es ist eine Palette, die den gesamten zeitlichen Bogen des piemontesischen Weins abdeckt, von der Trinkfreudigkeit des Dolcetto bis zur Geduld, die die großen Nebbiolo-Weine ihren Produzenten und jenen abverlangen, die dann den richtigen Moment zum Öffnen abwarten.

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