CANE MATTEO Az. Agr.

Il vigneto di Matteo Cane, a Narzole, si affaccia sulle colline cuneesi dove Nebbiolo e Dolcetto trovano le condizioni che li definiscono. Il ventaglio raccoglie quattro denominazioni DOCG, distribuite tra i due vitigni cardine delle Langhe: da un lato i rossi di lungo invecchiamento, dall'altro quelli di beva più immediata. Barolo e Barbaresco poggiano sui tempi lunghi che il Nebbiolo richiede, con affinamenti prolungati che ne costruiscono la complessità; accanto a essi, il Dogliani e il Dolcetto di Diano d'Alba offrono una lettura più diretta e fruttata dello stesso paesaggio. Ogni vino restituisce la spina minerale del terroir e l'equilibrio tra la promessa iniziale del frutto e la maturazione che contraddistingue questa porzione di Cuneo. È una gamma che copre l'intero arco temporale del vino piemontese, dalla prontezza del Dolcetto alla pazienza che i grandi Nebbiolo impongono a chi li produce e a chi, poi, attende il momento giusto per aprirli.

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