Cant. Soc. Dell'Alto Belice

Die Cant. Soc. Dell'Alto Belice arbeitet innerhalb der DOC Sicilia, einer Denomination mit weiten Grenzen, die 391 Gemeinden auf der gesamten Insel umfasst. Die Rotweine der Genossenschaft verknüpfen die autochthonen Rebsorten Nero d'Avola und Frappato mit internationalen Sorten – Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon – wobei jedes Etikett mindestens 12 % Alkohol aufweist, in einem Profil, das auf Körper und reife Frucht abzielt. Die zweite Denomination führt die Produktion über den Wein hinaus: Das Olivenöl extra vergine Sicilia IGP zeigt das für die Insel typische Aroma von grünen Tomaten, unterstützt durch einen Polyphenolgehalt von über 100 mg/kg, einem Schwellenwert, der seine Robustheit und Bitterkeit zertifiziert. Die beiden Zertifizierungen erzählen von einer Genossenschaft, die den Weinberg nicht vom Olivenhain trennt, sondern sie als zwei Seiten derselben sizilianischen Agrarlandschaft behandelt. Es ist ein kollektives Unternehmen, das die Qualität auf der größtmöglichen Skala des insularen Weinbaus verankert, wo die Dimension des Territoriums die Identität nicht verwässert, sondern sie auf Rotwein und Öl mit dennoch messbaren Kriterien in Flasche und Ölmühle verteilt.

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