Cantina Cominium

Die Cantina Cominium entstand 1999, unmittelbar nach der Anerkennung der DOC Atina, als zwei Fachleute das erste Grundstück in Alvito, in der Provinz Frosinone, im Gebiet der Ciociaria, erwarben. Die zeitliche Übereinstimmung ist kein Zufall: Die Kellerei ist von Anfang an mit einer jungen Denomination verbunden, die im südlichen Latium auf Bordeaux-Rebsorten gesetzt hat. Hier finden Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah einen Adoptivboden, der in Rot-, Riserva- und Weißweinversionen die Eignung dieses Apennin-Winkels für die Reifung von Rebsorten aus Übersee misst. Für das Haus ist Wein keine Ware, sondern Erinnerung: der Bewahrer der Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft eines Gebiets, eine lebendige Synthese aus Geschichte, Kunst und lokaler Kultur. Es ist eine Lesart, die die Produktion der Logik der einfachen Ernte entzieht und sie in einen breiteren Diskurs einfügt, wo die Flasche die Art und Weise wird, wie eine Gemeinschaft der Ciociaria sich selbst und die sie umgebende Landschaft erzählt.

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