Cantina LaSelva

In Magliano in Toscana, in der Maremma Grossetana, arbeitet die Cantina LaSelva am südlichen Rand des toskanischen Vulkanplateaus. Ihre Denomination ist der Morellino di Scansano DOCG, ein strukturierter Rotwein, der auf Sangiovese basiert und von den komplementären schwarzen Rebsorten der toskanischen Tradition begleitet wird. Es ist ein Wein, der mindestens zwölfeinhalb Volumenprozent Alkohol verlangt und das Warten belohnt: Die Reifung mildert seine Tannine und offenbart seine Maremma-Komponente, die wärmer und sonniger ist als die Sangiovese-Weine aus dem Landesinneren. Der vulkanische Boden und die Nähe zum Meer verleihen dem Morellino einen Charakter, der ihn in der Landschaft der regionalen Rotweine auszeichnet. Im Weingut kann man den Wein direkt verkosten, die Produzenten treffen und die Verbindung zwischen diesem Winkel der Maremma und dem Glas erfassen: eine Gelegenheit, die Denomination an der Quelle, zwischen den Weinbergen und der Kellerei von Magliano, zu lesen.

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