Cantina Montelliana e dei Colli Asolani

In Montebelluna, auf den Asolaner Hügeln des Trevisaner Gebiets, bündelt die Cantina Montelliana e dei Colli Asolani die Arbeit von fast vierhundert Genossenschaftsmitgliedern. Es ist ein Genossenschaftsmodell, das eine gemeinsame landwirtschaftliche Philosophie wählt, anstatt die Summe einzelner Weinberge, und das Pinot Grigio, Chardonnay und Garganega in das weite Becken des Prosecco delle Venezie DOC einbringt. Die einzige Denomination des Betriebs wird so zum Behälter eines tief im Gebiet verwurzelten Erbes, das durch die Weinbereitung und nicht durch die Erinnerung bewahrt wird: Jede Ernte erneuert denselben Pakt zwischen den Mitgliedern und dem Land. Daraus entstehen konsistente Weiß- und Roséweine, die eher auf qualitative Beständigkeit als auf Effekte abzielen. Wer die Kellerei besucht, entdeckt, wie eine kollektive Struktur ein so weites regionales Terroir in Weine mit erkennbarem Profil übersetzen kann und wie die Größenordnung der Zahlen, anstatt den Charakter zu verwässern, ihn zusammenhält.

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