CANTINA SOCIALE DI MANTOVANA S.C.A.

Die Genossenschaft vereint die Arbeit mehrerer Winzer in einem Gebiet, das 183 piemontesische Gemeinden berührt, von den Hügeln des Astigiano bis zu den Weinbergen des Monferrato. Drei Rotwein-Denominationen prägen ihre Identität: ein sortenreiner Ruchè, der auf mineralische Intensität setzt, der Barbera d'Asti in seiner strukturiertesten Form und die Weine der Terre Alfieri, wo die Rebsorten einen frischeren Ausdruck finden. Die kollektive Bewirtschaftung vereint unterschiedliche Terroirs, ohne deren Unterschiede zu nivellieren. Jede Denomination bewahrt ihre eigene Grammatik. Die Rotweine aus Ruchè überschreiten 12,5 % Alkohol und betonen das aromatische Profil, das sie vom Rest des Monferrato abhebt, während die Barbera-Selektionen eine Mindestreifung von vier Monaten durchlaufen, um die tanninhaltige Struktur aufzubauen, die die DOCG verlangt. Es ist ein Modell, das auf die Größe setzt – viele Hände, viele Parzellen – um ein umfassendes Porträt des Weinbaus zwischen Asti und Castagnole zu zeichnen, mehr als die Handschrift eines einzelnen Cru. Der Wert liegt in der Summe der Lagen, nicht in der Isolation eines Weinbergs.

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