CANTINA SOCIALE DI MANTOVANA S.C.A.

La cooperativa agrupa el trabajo de numerosos viticultores en un frente que abarca 183 municipios piamonteses, desde las colinas de Asti hasta los valles vitícolas del Monferrato. Tres denominaciones de uva tinta definen su identidad: un Ruchè varietal que juega con la intensidad mineral, la Barbera d'Asti en su versión más estructurada y los vinos de las Terre Alfieri, donde las variedades de uva encuentran un registro más fresco. La gestión colectiva unifica terroirs distintos sin aplanar sus diferencias. Cada denominación conserva su propia gramática. Los tintos de Ruchè superan el 12,5% de alcohol e insisten en el perfil aromático que los separa del resto del Monferrato, mientras que las selecciones de Barbera se someten a una crianza mínima de cuatro meses para construir la trama tánica que la DOCG exige. Es un modelo que apuesta por la escala —muchas manos, muchas parcelas— para ofrecer un retrato amplio de la viticultura entre Asti y Castagnole, más que la firma de un único cru. El valor reside en la suma de las laderas, no en el aislamiento de un viñedo.

Contactos