Cantina Zoe

Die Cantina Zoe baut ihre Wiedererkennung auf den Breganze DOC Weiß- und Rotweinen auf, die auf den Hügeln rund um Bassano del Grappa entstehen. Im Mittelpunkt steht die Vespaiola, flankiert von anderen weißen Rebsorten, aus denen das Unternehmen Weine gewinnt, die die Mindestschwelle von 11 Prozent mit einer präzisen Struktur überschreiten. Das Gebiet von Bassano wird als unverwechselbares Merkmal ins Glas gebracht, nicht als generischer Hintergrund. Die Arbeit beschränkt sich nicht auf den Weinberg. Die Cantina Zoe kultiviert auf denselben Hängen auch über hundertjährige Olivenhaine und gewinnt daraus ein Öl, das aus demselben Boden wie die Weine stammt: zwei Produkte, die zu untrennbaren Ausdrucksformen eines einzigen Ortes werden. Es ist eine Vision, die zusammenhält, was die Landschaft bereits zusammenhält, ohne die Rebe vom Olivenbaum zu trennen. Wer die Kellerei besucht, kann diesem doppelten Faden folgen und Wein und Öl als zwei Stimmen desselben Bassaneser Hügels verkosten.

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