Cantine De Falco

Als Gabriele De Falco 1944 im Salento – damals „Keller Italiens“ genannt – ankam, gründete er ein Unternehmen, das vier Generationen überdauern sollte. Angelo, Pasquale und Salvatore zuerst, dann der junge Gabriele: Jeder hat den zwanzig Hektar, die das Unternehmen in den besten Lagen der Region bewirtschaftet, ein Jahrzehnt Arbeit hinzugefügt, zwischen Negroamaro, Susumaniello und Malvasia nera, den autochthonen Rebsorten, die hier ihre Heimat finden. Auf dieser Basis ruhen die beiden Denominationen des Hauses, Squinzano DOC und Brindisi DOC, sowohl in roten als auch in weißen Versionen: eine Palette, die in wenigen Etiketten die zwei Seelen des Wein-Salento zusammenfasst. Acht Jahrzehnte Ernten haben eine sichere Hand verfeinert, die im Glas noch vor dem Etikett erkennbar ist. Cantine De Falco öffnet seine Türen in Novoli: Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um vor Ort zu verstehen, wie ein Jahrhundert familiärer Kontinuität sich in Wein übersetzt und wie dieselbe Erde dem Glas zwei unterschiedliche Register verleihen kann.

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