Cantine dei Colli Berici

Mit Sitz in Lonigo, in der Provinz Vicenza, verwaltet Cantine dei Colli Berici ein Netzwerk von siebentausendzweihundert Hektar, das sich von der Valpolicella bis zur Paduaner Ebene erstreckt. Auf dieser Fläche, die verschiedene Böden und Mikroklimata Venetiens durchquert, reift die einzige Denomination der Kellerei: die Delle Venezie DOC, angebaut mit Pinot Grigio, Chardonnay und Garganega. Der Umfang des Projekts ist auch sein Thema. Von den Hügellagen bis zu den Ebenen wird die Vielfalt der Böden zum Rohstoff, der in Flaschen übersetzt wird, und die Kellerei wandelt sie in Weißweine, Roséweine und die kupferfarbene Version um, die dem Pinot Grigio besonders gut liegt. Jeder Wein trägt die pedoklimatischen Besonderheiten des Kontextes in sich, aus dem er stammt, sodass die Weitläufigkeit der Weinberge nicht in Uniformität, sondern in einer Palette von Nuancen mündet. Delle Venezie, in dieser Dimension betrachtet, hört auf, ein generisches Etikett zu sein und wird zur Synthese eines ausgedehnten Territoriums, wo die Bodenvariation den Charakter jeder Partie bestimmt.

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