Cantine dei Colli Berici

Con base en Lonigo, en la provincia de Vicenza, Cantine dei Colli Berici gobierna una red de siete mil doscientas hectáreas que se extiende desde la Valpolicella hasta la llanura paduana. En esta extensión, que atraviesa suelos y microclimas diversos del Véneto, madura la única denominación de la bodega: la Delle Venezie DOC, cultivada con Pinot Grigio, Chardonnay y Garganega. La escala del proyecto es también su tema. Desde las exposiciones colinares hasta las extensiones de llanura, la multiplicidad de los terrenos se convierte en materia prima para traducir en botella, y la bodega la convierte en blancos, rosados y en la versión cobriza que es particularmente congenial al Pinot Grigio. Cada vino lleva consigo las especificidades pedoclimáticas del contexto del que procede, de modo que la amplitud de los viñedos no se resuelve en uniformidad, sino en una gama de matices. Delle Venezie, leída en esta dimensión, deja de ser una etiqueta genérica y se convierte en la síntesis de un territorio extenso, donde la variación del suelo dicta el carácter de cada partida.

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