Cantine Europa- Società Cooperativa Agricola

Cantine Europa ist eine Genossenschaft, die die Vielfalt der dreihunderteinundneunzig sizilianischen Gemeinden vereint und in zwei unterschiedliche Denominationen lenkt. Einerseits das geschützte natives Olivenöl extra, mit einem maximalen Säuregehalt von 0,5 % und Gesamtpolyphenolen von über 100 mg/kg: Zahlen, die sich im typischen Aroma von grüner Tomate widerspiegeln, das für Oliven am Höhepunkt der Reife charakteristisch ist. Andererseits die Weine Sicilia DOC, gewonnen aus autochthonen und internationalen roten Rebsorten. Beide Wege teilen dieselbe Logik: eine Schwelle festzulegen – mindestens 12 % Alkohol für die regionalen Rotweine, die chemischen Parameter für das Öl – und dem Gebiet zu überlassen, den Raum innerhalb dieser Grenzen zu füllen. Daraus entstehen Rot-, Weiß- und Roséweine, die die Spuren der vulkanischen Böden und der maritimen Einflüsse der Insel tragen. Es ist ein kooperatives Modell, das auf die Wiedererkennbarkeit der Marke Sicilia setzt, die zwischen Weinberg und Olivenhain ohne den geografischen Anker, der ihr Sinn verleiht, nie verloren geht.

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