Cantine Europa- Società Cooperativa Agricola

Cantine Europa — это кооператив, который объединяет разнообразие 391 сицилийского муниципалитета и направляет его в два отдельных наименования. С одной стороны, это оливковое масло первого холодного отжима с защищённым наименованием, с максимальной кислотностью 0,5% и общим содержанием полифенолов более 100 мг/кг: эти цифры выражаются в аромате зелёного томата, типичном для оливок, собранных на пике зрелости. С другой стороны, это вина Sicilia DOC, полученные из автохтонных и международных сортов чёрного винограда. Оба направления разделяют одну и ту же логику: установить порог — минимум 12% алкоголя для региональных красных вин, химические параметры для масла — и позволить территории заполнить пространство в этих пределах. В результате рождаются красные, белые и розовые вина, несущие на себе отпечаток вулканических почв и морского влияния острова. Это кооперативная модель, ориентированная на узнаваемость бренда Sicilia, представленного как в виноградниках, так и в оливковых рощах, никогда не теряя географической привязки, которая придаёт ему смысл.

Контакты