Cantine Faralli

In Cortona, wo die Hügel des Aretino auf das bevorzugte Land des Sangiovese treffen, arbeitet Cantine Faralli unter einer einzigen Denomination, dem Toscano IGT. Sie wählt diese jedoch als ein weites Gebiet, das vollständig erkundet werden soll: Weißweine aus Trebbiano Toscano, Rotweine, die auf Sangiovese und Canaiolo Nero basieren, Roséweine, die den mineralischen Charakter der Region bewahren. Ein einziges Disziplinar, das also in seinem gesamten farblichen und stilistischen Spektrum gelesen wird. Der rote Faden, der diese Versionen zusammenhält, ist das Terroir von Cortona, das jedem Jahrgang – vinifiziert mit einem Mindestalkoholgehalt von 11 % – seinen eigenen Stempel von Boden und Klima aufdrückt. Das Weingut strebt nicht nach der Seltenheit der Denomination, sondern nach der Vielfalt ihrer möglichen Ausprägungen, indem es denselben Ursprung durch verschiedene Typologien misst. Wer nach Cortona kommt, kann dies direkt vor Ort überprüfen: Eine Weinprobe im Keller ist der direkteste Weg, um zu verfolgen, wie die Landschaft des Aretino vom Weißwein über den Rosé zum Rotwein übergeht und dabei in jedem erkennbar bleibt. Eine Pause zwischen den Hügeln und den Gläsern schließt den Weg durch diesen Toscano IGT ab.

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