Cantine Faralli

En Cortona, donde las colinas de Arezzo se encuentran con la tierra de elección del Sangiovese, Cantine Faralli trabaja bajo una única denominación, el Toscano IGT. Sin embargo, la elige como un vasto territorio para recorrer por completo: blancos de Trebbiano Toscano, tintos elaborados con Sangiovese y Canaiolo Nero, y rosados que conservan el carácter mineral de la zona. Un solo pliego de condiciones, por tanto, interpretado a lo largo de todo su espectro cromático y estilístico. El hilo conductor que une estas versiones es el terruño de Cortona, que imprime en cada vendimia —vinificada con un grado alcohólico mínimo del 11%— su propia huella de suelo y clima. La bodega no persigue la rareza de la denominación, sino la variedad de sus posibles expresiones, midiendo el mismo origen a través de diferentes tipologías. Quien llega a Cortona puede comprobarlo degustando directamente en el lugar: la cata en bodega es la forma más directa de seguir cómo el paisaje de Arezzo pasa del blanco al rosado y al tinto, permaneciendo reconocible en cada uno. Una parada entre las colinas y las copas cierra el recorrido por este Toscano IGT.

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