Cantine Olivella

Am nordwestlichen Hang des Vesuvs, zwischen Pollena Trocchia, Sant'Anastasia und Somma Vesuviana, bewirtschaften die Familien Cozzolino und Giordano seit 1963 fünfzehn Hektar auf Höhen zwischen 300 und 650 Metern. Der alte vulkanische Boden und der wurzelechte Anbau definieren eine Hanglandwirtschaft mit Blick auf den Golf von Neapel, wo die Meeresbrise unaufhörlich auf die Reifung und die aromatische Komplexität der Früchte einwirkt. Zu dieser Umgebung gehört der Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, die einzige Denomination des Hauses: eine kleine, lagerfähige Frucht, die die Lavasande und die starken Temperaturschwankungen dicht, süß und konzentriert machen. Die Lagerung in hängenden Trauben, die sie monatelang haltbar macht, ist das Merkmal eines Produkts, das über die Saison hinaus gedacht ist. Wer hierher kommt, kann die Parzellen zwischen 300 und 650 Metern begehen, die wurzelechten Reben beobachten und die Tomate vor dem Hintergrund des Golfs probieren: ein Besuch, der Höhe, Boden und Meer in einem einzigen Blick verbindet.

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