Cantine Olivella

На северо-западном склоне Везувия, между Поллена-Троккья, Сант-Анастасия и Сомма-Везувиана, семьи Коццолино и Джордано с 1963 года обрабатывают пятнадцать гектаров, расположенных на высоте от 300 до 650 метров. Древняя вулканическая почва и выращивание на непривитых корнях определяют сельское хозяйство склона, выходящего к Неаполитанскому заливу, где морской бриз непрерывно влияет на созревание и ароматическую сложность плодов. К этой среде относится Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, единственное защищённое наименование компании: мелкий и долгохранящийся плод, который лавовые пески и сильные перепады температур делают плотным, сладким и концентрированным. Хранение в подвешенных гроздьях, которое позволяет им сохраняться месяцами, является отличительной чертой продукта, предназначенного для длительного хранения после сезона. Те, кто поднимется сюда, могут пройтись по участкам на высоте от 300 до 650 метров, понаблюдать за непривитыми лозами и попробовать помидорчик на фоне залива: визит, который связывает высоту, почву и море в едином взгляде.

Контакты