Cantine Valenti Srl Ex Vinicola Valenti

Am Ätna-Hang, in den Contrade von Passopisciaro bei Castiglione di Sicilia, bewirtschaftet Cantine Valenti sechs verschiedene Parzellen, jede mit ihrem eigenen Terroir. Die starken Temperaturschwankungen des Vulkans und die vulkanischen Böden, reich an organoleptischen Substanzen, ergeben strukturierte und aromatische Weine, gewonnen aus Nero d'Avola, Nerello Mascalese und internationalen Rebsorten, die hier eine alpine Interpretation finden. Die beiden sizilianischen Denominationen, denen sich das Unternehmen zugehörig fühlt – die DOC und die IGP – umfassen Weiß-, Rot- und Roséweine, ergänzt durch ein natives Olivenöl extra, das die Arbeit vom Weinberg bis zum Olivenhain ausdehnt. Das Angebot zeugt gleichermaßen von technischer Kompetenz und Respekt vor dem Gebiet, ohne etwas zu erzwingen. Wer hierher kommt, findet einen gepflegten Verkostungsbereich: Halten Sie an, um die Weine der verschiedenen Contrade zu probieren und Schluck für Schluck die Unterschiede zu erkennen, die der Vulkan selbst benachbarten Parzellen verleiht.

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