Cantine Volpetti

Die Cantine Volpetti arbeiten in Monte Porzio Catone, innerhalb der Grenzen der Roma DOC, einer weitläufigen Denomination, die vierundsechzig Gemeinden umfasst. Die Vielfalt der roten Rebsorten ist das wahre Jagdrevier des Unternehmens: Cesanese comune und Cesanese di Affile bilden seine Seele, während Montepulciano, Sangiovese und Cabernet-Selektionen Tiefe und Vielseitigkeit zu einer einzigen Denomination hinzufügen, die in mehrere Richtungen interpretiert wird. Auf der Seite der Weißweine, einschließlich der lieblichen Reserven, zeigt sich die andere Seite dieses Latium-Terroirs, das neben der strengeren Textur der Rotweine auch fruchtige und weiche Profile hervorbringen kann. Jede Ernte wird so zu einer Übung in Balance, bei der der Charakter des Ortes – hügelig, vulkanisch, stadtnah – mit einer Glas für Glas gesuchten Strukturkomplexität zusammengehalten wird. Das Ergebnis ist die Interpretation eines einzigen Namens, Roma, wiedergegeben durch verschiedene chromatische Register.

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