Cantine Volpetti

Cantine Volpetti trabaja en Monte Porzio Catone, dentro de los límites de la Roma DOC, una denominación amplia que abarca sesenta y cuatro municipios. La gama de variedades de uva tinta es el verdadero territorio de especialización de la empresa: la Cesanese comune y la Cesanese di Affile constituyen su alma, mientras que la Montepulciano, la Sangiovese y las selecciones de Cabernet añaden profundidad y márgenes de versatilidad a una única denominación declinada en múltiples direcciones. En cuanto a los blancos, incluidas las reservas amables, emerge la otra cara de este terruño del Lacio, capaz de ofrecer perfiles afrutados y suaves junto a la trama más austera de los tintos. Cada vendimia se convierte así en un ejercicio de equilibrio, donde el carácter del lugar —colinar, volcánico, cercano a la ciudad— se une a una complejidad estructural buscada copa tras copa. El resultado es la lectura de un solo nombre, Roma, devuelto a través de diversos registros cromáticos.

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