Capizucchi Winery

Die Capizucchi Winery produziert innerhalb der DOC Roma, einer Denomination, die vierundsechzig Gemeinden im vulkanischen Gebiet Latiums umfasst. Das Weingut greift auf eine breite Palette roter Rebsorten zurück – Montepulciano, Cesanese in seinen Varietäten, Sangiovese und Cabernet Sauvignon –, um Weine zu erzeugen, die die mineralische Komplexität dieser vulkanischen Böden widerspiegeln. Neben den Rotweinen gibt es auch Weißweinauswahlen, darunter Reserve-Versionen mit einem Mindestalkoholgehalt von 12,5 %. Es sind Weine, die auf Langlebigkeit ausgelegt sind: Struktur und Reifepotenzial deuten auf eine Produktion hin, die eher auf den langen Zeitraum als auf den sofortigen Genuss ausgerichtet ist. Die DOC Roma, jung im Vergleich zu den berühmteren Namen Latiums, lässt viel Raum für Interpretation, und in diesem Raum etabliert das Unternehmen seine eigene Lesart der Region, indem es auf körperreiche Rotweine und langlebige Weißweine setzt. Die Wahl der Rebsorten wird so zu Capizucchis Art, den Charakter eines noch wenig erzählten Weinbaugebiets ins Glas zu bringen.

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