CASA VINICOLA APOLLONIO S.R.L.

In Monteroni di Lecce hat Casa Vinicola Apollonio ihren Namen mit einer einzigen Denomination verbunden, der Salice Salentino DOC, dem bevorzugten Boden des Negroamaro und der schwarzen Rebsorten des Salento. Das Weingut arbeitet mit den von der Gründerfamilie überlieferten Methoden, die mit zeitgenössischen Produktionsmitteln neu kalibriert wurden, und erreicht von hier aus über dreißig Länder, ohne den lokalen Akzent zu verlieren. Das Sortiment gliedert sich in Rot-, Rosé- und Weißweine, alle mit mindestens 12 % vol Alkoholgehalt: eine Palette, die die vielen Facetten desselben Gebiets widerspiegelt, anstatt einem einzigen Stil nachzujagen. Wer das Weingut besucht, findet einen Raum, der für Verkostungen und den direkten Austausch mit den Weinproduzenten konzipiert ist. Ein Halt lohnt sich: Buchen Sie eine geführte Verkostung, um Rot-, Rosé- und Weißweine nacheinander zu erleben und zu erfahren, wie der Negroamaro seine Stimme ändert, wenn er von einer Typologie zur anderen wechselt, vom trockenen Stillwein zur Rosé-Version.

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