CASCINA CHICCO Soc.Agr.Semplice

CASCINA CHICCO verteilt über fünfzig Hektar auf den Cru-Lagen der Langhe und des Roero, von Canale über Barbaresco bis Monforte d'Alba, wobei jede Rebsorte dem Gebiet zugewiesen wird, das sie am besten zum Ausdruck bringt. Vier Generationen haben diese „Geographie der Geste“ verfeinert: den Nebbiolo an den edlen Hängen von Barolo und Barbaresco, mit Reifungen von achtunddreißig bzw. sechsundzwanzig Monaten, den Dolcetto auf den Böden von Dogliani und Diano d'Alba, wo die Rebsorte Frucht und Unmittelbarkeit findet. Die vier DOCG erzählen von zwei komplementären Seelen: den großen Rotweinen zum Altern und den Weinen für den schnelleren Genuss, die durch eine einzige Logik der Berufung zusammengehalten werden. Der unterirdische Keller, in die sandigen Adern des Roero gegraben und mit Ziegeln verkleidet, dient als Reifekontrollraum und Archiv des Gebiets. Das Weingut öffnet seine Türen für Besuche und Degustationen: eine konkrete Gelegenheit, die Langhe Cuneesi durch ihre Weine zu erkunden, vom alltäglichen Dolcetto bis zum Barolo, der für die Lagerung über Jahre bestimmt ist.

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