CASCINA CHICCO Soc.Agr.Semplice

CASCINA CHICCO distribuye más de cincuenta hectáreas en los cru de las Langhe y del Roero, desde Canale hasta Barbaresco y Monforte d'Alba, asignando cada variedad de uva a la zona que mejor la expresa. Cuatro generaciones han afinado esta geografía del gesto: el Nebbiolo en las laderas nobles de Barolo y Barbaresco, con crianzas de treinta y ocho y veintiséis meses respectivamente, el Dolcetto en los terrenos de Dogliani y de Diano d'Alba, donde la variedad encuentra fruto e inmediatez. Las cuatro DOCG narran dos almas complementarias, los grandes tintos de guarda y los vinos de consumo más inmediato, unidos por una única lógica de vocación. La bodega subterránea, excavada en las venas arenosas del Roero y revestida de ladrillo, funciona como cámara de control de la crianza y como archivo del territorio. La cascina abre sus puertas para visitas y degustaciones: una oportunidad concreta para recorrer las Langhe de Cuneo a través de sus vinos, desde el Dolcetto cotidiano hasta el Barolo destinado a los años.

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