CASCINA CHICCO Soc.Agr.Semplice

CASCINA CHICCO distribuisce oltre cinquanta ettari sui cru delle Langhe e del Roero, da Canale a Barbaresco fino a Monforte d'Alba, assegnando ciascun vitigno alla zona che meglio lo esprime. Quattro generazioni hanno affinato questa geografia del gesto: il Nebbiolo sui versanti nobili di Barolo e Barbaresco, con affinamenti rispettivamente di trentotto e ventisei mesi, il Dolcetto sui terreni di Dogliani e di Diano d'Alba, dove il vitigno trova frutto e immediatezza. Le quattro DOCG raccontano due anime complementari, i grandi rossi da invecchiamento e i vini di più pronta beva, tenute insieme da un'unica logica di vocazione. La cantina sotterranea, scavata nelle vene sabbiose del Roero e rivestita di laterizio, funziona da camera di controllo dell'invecchiamento e da archivio del territorio. La cascina apre le porte per visite e degustazioni: un'occasione concreta per percorrere le Langhe cuneesi attraverso i suoi vini, dal Dolcetto quotidiano al Barolo destinato agli anni.

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