CASCINA DELLE ROCCHE DI MONCUCCO Az. Vit.Vin. di Delpiazzo Clara

In Santo Stefano Belbo leitet Clara Delpiazzo ein Weingut, das seine Ambitionen an den vier anspruchsvollsten Denominationen der Langhe misst. Der Nebbiolo findet hier seinen doppelten Höhepunkt im Barolo und im Barbaresco, Rotweine, die noch vor dem Boden durch die Zeit getrennt sind: achtunddreißig Monate Wartezeit für den ersten, mindestens sechsundzwanzig für den zweiten, bevor die Flasche den Tisch erreicht. Es sind Weine, die auf Geduld aufgebaut sind, wo sich die Struktur langsam zusammensetzt. Neben dem Nebbiolo erzählt der Dolcetto zwei unterschiedliche Akzente derselben Rebsorte: die mineralische Spannung des Dolcetto di Diano d'Alba und die breitere Fülle des Dogliani, beide in den Rang einer DOCG erhoben. Es ist eine Palette, die das gesamte Ausdrucksspektrum des Gebiets abdeckt, vom unmittelbaren Frucht bis zur strengeren Langlebigkeit. Das Weingut öffnet seine Türen für Besichtigungen und Verkostungen, eine konkrete Gelegenheit zu verfolgen, wie Boden und Reifung jedes Glas formen. Wer nach Santo Stefano Belbo kommt, kann Glas für Glas die Verbindung zwischen Zeit und Landschaft nachvollziehen.

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