CASCINA PENNA CURRADO di Luca Currado Vietti s.a.s Agricola

Von Serralunga d'Alba aus bewirtschaftet Cascina Penna Currado vier DOCG-Denominationen, die höchste Stufe der piemontesischen Pyramide: Barolo und Barbaresco, beide auf Nebbiolo basierend, sowie Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba, die den Dolcetto der Langhe in die Flasche bringen. Es ist eine konzentrierte, aber anspruchsvolle Geografie, in der jeder Cru eine präzise Interpretation der Hanglage und des Bodens erfordert. Die Zeit bestimmt den Charakter: Der Barolo reift mindestens 38 Monate im Holz, der Barbaresco 26 Monate – Maßnahmen, die das Tannin des Nebbiolo in Struktur und Alterungsfähigkeit verwandeln. Die Tätigkeit von Luca Currado Vietti erschöpft sich jedoch nicht im Wein: Mit Elena Spirits bringt das Unternehmen die Destillation zwischen Gin und Wermut, indem es regionale Rezepte wiederbelebt und in das zeitgenössische Handwerk integriert. Das Ergebnis ist ein Profil, das zwei Erbschaften der Langhe vereint, die önologische und die der Spirituosen, ohne sie zu vermischen: die erste verankert im Nebbiolo und Dolcetto, die zweite frei, die lokale Tradition neu zu interpretieren.

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