CASCINA PERFUMO di Perfumo Marco

Von Nizza Monferrato aus vereint Cascina Perfumo von Marco Perfumo drei Denominationen, die den südöstlichen Piemont garantieren, jede verbunden mit einer anderen Rebsorte. Der Ruchè di Castagnole Monferrato ist der identitätsstiftendste Rotwein des Hauses, aromatisch und mit mineralischem Profil; der Barbera d'Asti bringt Struktur und reife Frucht mit, wobei mindestens vier Monate Reifung seinen entschiedenen Tannin und sein rubinrotes Gewand definieren. Die dritte Denomination, Terre Alfieri, eröffnet hingegen ein doppeltes Register: den Arneis als Weißwein, mit feinen floralen Düften und einem salzigen Abgang, und den Nebbiolo als Rotwein, der auf einer roten Frucht von guter Komplexität basiert. Daraus entsteht ein Katalog, der autochthone Sorten und Stile durchquert, ein Maß für die Vielfalt der Böden und Mikroklimata zwischen Astigiano und Roero. Mehr als eine Sammlung von Etiketten ist es eine Lektüre des Gebiets nach Rebsorten, wobei jede Denomination einem präzisen und erkennbaren Charakter der umgebenden Weinlandschaft entspricht.

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