Casetta Belvedere

Casetta Belvedere arbeitet innerhalb der DOCG Colli Bolognesi Pignoletto, einem abgegrenzten Gebiet, das elf Gemeinden der Emilia-Romagna umfasst. Die Referenzrebsorte ist der Grechetto gentile, begleitet von den zugelassenen weißen Rebsorten – darunter Pinot nero und Pinot grigio, die als Weißwein vinifiziert werden –, auf denen die Kellerei ihr Sortiment im gemäßigten Klima der Bologneser Hügel aufbaut. Auf dieser Basis entstehen drei unterschiedliche Ausdrucksformen: der stille Weißwein, der Frizzante und der Spumante, jeder gebunden an den im Reglement vorgesehenen Mindestalkoholgehalt von 11,5 %. Es ist eine Ausprägung, die die Vielseitigkeit des Grechetto gentile nutzt, der sowohl die stille Version als auch die Schaumbildung ohne Verlust seines Charakters verträgt. Die von der Denomination geforderte Präzision spiegelt sich im frischen und gemäßigten Charakter dieser Weine wider, wo die Höhe und Exposition der Hügel die für die Bläschen notwendige Säurespannung aufrechterhalten. Das Ergebnis ist ein kohärentes Porträt des Pignoletto in seinen drei Formen, verankert in einem Gebiet, das seine Grenzen und seinen Stil klar definiert.

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