CASON BRUSA' DI RIVA GIANMARIA AZ. AGR.

In den nordöstlichen Ebenen Venetiens, in Fossalta di Portogruaro, verwaltet Cason Brusa' di Riva Gianmaria zwei DOCG-Denominationen, die in entgegengesetzte Richtungen ziehen. Der Lison entsteht aus der Rebsorte Tai auf mineralreichen Böden und ergibt trockene, geradlinige Weißweine mit etwa 12 % Alkohol, bei denen die aromatische Klarheit mehr zählt als die Üppigkeit. Der Piave Malanotte, auf Basis von Raboso, erfordert hingegen mindestens drei Jahre Reifung, teilweise in Holz, um einen Rotwein mit starker phenolischer Struktur zu zähmen. Es sind zwei unterschiedliche Produktionsgrammatiken, die im selben Ort, aber nicht im selben Register verwurzelt sind: auf der einen Seite die Nüchternheit und das Maß des Weißweins, auf der anderen die Tiefe und Geduld, die der Rotwein erfordert. Der Produzent hält sie als die beiden Pole einer einzigen Identität der Ebene zusammen, wo die Kellerzeit zum wahren Unterscheidungsmerkmal zwischen den Typologien wird. Die Distanz zwischen Tai und Raboso ist hier auch eine Distanz des Wartens, und die beiden Denominationen legen deren Grenzen fest.

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