CASSINELLI MARIA Azienda Agricola

Zwischen den Hügeln des Monferrato und des Alfieri bewirtschaftet Cassinelli Maria drei piemontesische DOCG-Denominationen, eine Palette, die Rot- und Weißweine unterschiedlicher Schule vereint. Der Dreh- und Angelpunkt ist der Ruchè di Castagnole Monferrato, gewonnen aus einer seltenen Rebsorte mit einem Mindestalkoholgehalt von 12,5 %: ein Rotwein mit einem erkennbaren aromatischen Profil, fernab der gängigsten Profile der Region. Daneben wachsen Nebbiolo und Arneis, die die roten und weißen Versionen der anderen beiden Zonen speisen. Das Produktionskonzept vereint unterschiedliche Register – die würzige Ader des Ruchè, die saure Note des Barbera, die Mineralität der Weißweine – jedes an die Vorschriften seines Gebiets gebunden. Daraus entsteht ein Katalog, der das önologische Piemont durch Unterschiede statt durch Gleichförmigkeit liest und jedes Etikett an den Regeln der Denomination misst, aus der es stammt. Die drei DOCG bleiben der Rahmen, innerhalb dessen das Unternehmen Identität und Stil definiert, ohne Abweichungen zu unmittelbareren Lösungen.

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