Castello del Trebbio

In Pontassieve, nur wenige Kilometer von Florenz entfernt, interpretiert Castello del Trebbio das Mikroklima des Chianti Rufina, wo kühle Sommer die Reifung mildern und die Erntezeit verlängern. Das Referenzetikett ist der Toscano IGT, der in drei komplementären Richtungen angeboten wird: Rotweine auf Basis von Sangiovese, Weißweine aus Trebbiano und Roséweine. Es ist ein Sortiment, das eher auf Struktur und Langlebigkeit als auf sofortigen Ertrag ausgerichtet ist und einen langfristig angelegten Weinbau widerspiegelt. Unterstützt wird dies durch die Praxis der Biointegrale®-Landwirtschaft und die zyklische Fruchtfolge, ein Zeichen für intern verwaltete Lieferketten und ständige Aufmerksamkeit für das Bodengleichgewicht. Ein Besuch ermöglicht es, diese toskanische Weinlandschaft zu durchqueren, das gesamte Sortiment – vom Sangiovese über die Weißweine aus Trebbiano bis hin zu den Roséweinen – zu verkosten und vor Ort die Beziehung zwischen Hügel, Klima und Rebsorte zu überprüfen. Eine direkte Möglichkeit zu verstehen, wie die Nähe zu Florenz mit einem ausgesprochen ländlichen Charakter, der in der landwirtschaftlichen Arbeit der Region verwurzelt ist, koexistiert.

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