Castello di Meleto

Castello di Meleto ist in der Zone Toscano IGT tätig, einer der größten Italiens: 273 Gemeinden, in denen mediterranes Klima und kontinentale Einflüsse sich überlagern und unter einem einzigen Namen sehr unterschiedliche Terroirs zeichnen. Das Weingut verarbeitet drei Schlüsselrebsorten – Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero –, um Weiß-, Rot- und Roséweine zu erzeugen, die alle mit mindestens 11,0 % Alkohol abgefüllt werden. Der Sangiovese spielt die strukturelle Rolle und gibt den Rotweinen Rückgrat, während Trebbiano und Canaiolo eine Triade vervollständigen, die eher das toskanische ampelographische Repertoire als eine einzelne Unterzone widerspiegelt. In einem so weiten Gebiet sagt die Denomination allein wenig aus: Es kommt auf die selektive Bewirtschaftung der Weinberge an, auf die Wahl, welche Parzellen und welche Proportionen in die Flasche kommen. Die Produktion basiert auf diesem Gleichgewicht zwischen den drei Rebsorten, wobei im regionalen Charakter ein erkennbarer Faden gesucht wird, der Weiß-, Rot- und Roséwein durchzieht. Eine einzige Denomination, verstanden als Rahmen, innerhalb dessen man sich bewegt.

Kontakt