Castello di Meleto

Castello di Meleto работает в зоне Toscano IGT, одной из самых обширных в Италии: 273 коммуны, где средиземноморский климат и континентальные влияния накладываются друг на друга, формируя совершенно разные терруары под единым названием. Винодельня использует три ключевых сорта — Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero — для производства белых, красных и розовых вин, все из которых разливаются в бутылки с содержанием алкоголя не менее 11,0%. Sangiovese играет структурную роль, придавая красным винам основу, в то время как Trebbiano и Canaiolo дополняют триаду, которая отражает ампелографический репертуар Тосканы в целом, а не какой-либо отдельной подзоны. В такой обширной зоне сама по себе деноминация говорит мало: важны селективное управление виноградниками, выбор участков и пропорций для розлива в бутылки. Производство строится на этом балансе между тремя сортами винограда, стремясь найти в региональном характере узнаваемую нить, проходящую через белые, красные и розовые вина. Единая деноминация, рассматриваемая как рамка, в пределах которой можно действовать.

Контакты