CASULA VINARIA SOCIETÀ AGRICOLA DI IUORIO FIORELLO & C. S.N.C.

In Campagna, in der Provinz Salerno, vereint Casula Vinaria fünf geschützte Denominationen, die Wein und Öl in derselben Landschaft miteinander verbinden. Das Olivenöl extra vergine Cilento DOP eröffnet die Palette mit seinem grünlichen Farbton und dem pikanten Abgang; im Bereich Wein kreiert der Castel San Lorenzo DOC Rotweine auf Basis von Barbera und Sangiovese. Rundherum gruppieren sich die anderen drei Rahmen – Cilento DOC, Paestum IGT und Colli di Salerno IGT – jede verwurzelt in den Rebsorten des Salernitaner Gebiets. Diese Pluralität von Denominationen ist kein Katalog, sondern eine Art, unterschiedliche Terroirs innerhalb eines einzigen Gebiets zu interpretieren. Das Unternehmen verfolgt hier einen experimentellen Ansatz, der Stile und Herkünfte testet, ohne sich von der regionalen Identität zu lösen. Vom Olivenhain bis zum Weinberg bleibt der erklärte Faden die Verbundenheit mit dem Ort: fünf geschützte Etiketten, die zusammen die Weite des kampanischen Hangs zwischen Cilento und der Ebene von Paestum messen.

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