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CASULA VINARIA SOCIETÀ AGRICOLA DI IUORIO FIORELLO & C. S.N.C.
Campagna · Provincia de Salerno · Campania
En Campagna, en la provincia de Salerno, Casula Vinaria agrupa cinco denominaciones protegidas que entrelazan vino y aceite en el mismo paisaje. El extravergine de Cilento DOP abre la gama con su tonalidad verdosa y su final picante; en el frente del vino, el Castel San Lorenzo DOC construye tintos sobre Barbera y Sangiovese. Alrededor se disponen los otros tres marcos —Cilento DOC, Paestum IGT y Colli di Salerno IGT—, cada uno enraizado en las variedades de uva del territorio salernitano. Esta pluralidad de denominaciones no es un catálogo, sino una forma de leer terruños distintos dentro de una única área. La empresa canaliza una investigación de corte experimental, que pone a prueba estilos y procedencias sin separarse de la identidad regional. Desde el olivar hasta el viñedo, el hilo conductor declarado sigue siendo la adhesión al lugar: cinco etiquetas protegidas que, tomadas en conjunto, miden la amplitud de la vertiente campana entre Cilento y la llanura de Paestum.
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Qué produce
Castel San Lorenzo
Cilento
An extra virgin olive oil characterized by its green-to-yellow color, fruity aroma, and bitter/spicy flavor notes.
Cilento
Colli di Salerno
Paestum