CAUDRINA di Romano Dogliotti Azienda Agricola

In Castiglione Tinella, auf dem Höhenzug zwischen Langhe und Monferrato, führt Caudrina di Romano Dogliotti drei DOCG-Denominationen von hohem Rang. Der Ruchè di Castagnole Monferrato bereichert das Sortiment mit einer seltenen und Nischen-Autochthonrebe; die Terre Alfieri fügen ihre doppelte Rebsorten-Seele hinzu; der Barbera d'Asti bildet die tragende Säule, der Rotwein, der diesen Teil des Piemont mehr als jeder andere identifiziert. Drei verschiedene Namen, ein einziger Anspruch, sich nur an den strengsten Vorschriften zu messen. Das Markenzeichen des Betriebs ist die Art und Weise, wie er diese interpretiert: Die Hartnäckigkeit der Langhe stützt sich auf den Impuls eines neuen, mit fortschrittlichen Technologien ausgestatteten Kellers, ohne dass Innovation die ampelographische Treue ersetzt. Daraus entsteht ein bewusstes und dokumentiertes Angebot, bei dem das Langhe-Terroir und das kommerzielle Gespür nicht um Raum konkurrieren, sondern sich gegenseitig unterstützen. Es ist eine entwickelte Vorstellung des Weinbauberufs, bei der die Präzision der modernen Weinbereitung dazu dient, die drei hauseigenen DOCG-Weine lesbarer, nicht aber uniformer zu machen.

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