Cavaliere del Garda

Von Desenzano del Garda aus bewegt sich Cavaliere del Garda in drei Denominationen, die Wein und Öl vom lombardischen Seeufer miteinander verbinden. Die önologische Front stützt sich auf zwei DOC: die Lugana, wo der Turbiana eine mineralisch geprägte Komplexität ausdrückt, und die ausgedehntere Garda, die sechsundsiebzig Gemeinden umfasst und eine breite Palette von Stilen ermöglicht, vom trockenen Weißwein bis zur Alterungsreserve. In beiden Fällen ist das See-Mikroklima federführend, es mildert die Jahrgänge und verleiht den Weinen die Präzision, die die Gardasee-Luft zu geben vermag. Die dritte Denomination verlagert das Thema vom Weinberg zum Olivenhain: Das native Olivenöl extra Garda DOP entsteht aus lokalen Oliven des Seebeckens und bringt eine zarte Frucht mit süßen Noten hervor, die mit derselben klimatischen Milde übereinstimmt, die die Weißweine prägt. Wein und Öl erzählen so von einer einzigen Landschaft, der des Gardaseeufers, gelesen durch zwei verschiedene Materialien, die jedoch von denselben Bedingungen geformt werden: Wasser, Licht und konstante Temperaturen, die die Identität dieses Teils der Lombardei definieren.

Kontakt