Cavaliere del Garda

Из Дезенцано-дель-Гарда, Cavaliere del Garda работает с тремя деноминациями, которые объединяют вино и масло с ломбардского берега озера. Винодельческое направление опирается на две деноминации DOC: Lugana, где Turbiana демонстрирует минеральную сложность, и более обширную Garda, которая охватывает семьдесят шесть коммун и предлагает широкий спектр стилей, от сухого белого до выдержанного резервного вина. В обоих случаях ведущую роль играет озерный микроклимат, смягчающий особенности миллезимов и придающий винам ту точность, которую может дать воздух Гарды. Третья деноминация переносит акцент с виноградника на оливковую рощу: оливковое масло первого холодного отжима Garda DOP (защищённое наименование по происхождению) производится из местных оливок озерного бассейна и обладает нежным фруктовым ароматом со сладкими нотами, что соответствует той же мягкости климата, которая определяет характер белых вин. Таким образом, вино и масло рассказывают об одном и том же ландшафте, о берегах Гарды, представленном через два разных продукта, но сформированных одинаковыми условиями: водой, светом и постоянными температурами, которые определяют самобытность этого уголка Ломбардии.

Контакты