Caves Cooperatives De Donnas

Die Caves Cooperatives De Donnas wurde 1971 im Zuge der Anerkennung der Denomination gegründet und entstand als kollektives Instrument zur Verteidigung der Authentizität des Weins aus dem Aostatal. Tief in ihrer Ursprungsregion verwurzelt, sammelt die Genossenschaft die Trauben von den an den Hängen des Valle d'Aosta gelegenen Weinbergen und verarbeitet sie in einer Kellerei, die moderne Anlagen mit einer langen Reihe von Eichenfässern kombiniert, in denen der Wein Zeit findet, sich zu entfalten. Mit einer Lagerkapazität von rund 1.600 Hektolitern und einer durchschnittlichen Produktion von 100.000 Flaschen pro Jahr bleibt sie die erste D.O.C.-zertifizierte Einrichtung der Region, ein Primat, das ihre Rolle innerhalb der Valle d'Aosta DOC kennzeichnet. Die genossenschaftliche Dimension ist kein administratives Detail, sondern das Herzstück des Projekts: viele Hände, ein einziges Reglement, ein schwieriger und geduldiger Bergweinbau. Wer Donnas besucht, kann in der Kellerei zu einer direkten Verkostung einkehren, der konkretsten Art zu verstehen, wie sich Hanglage und Höhe im Glas widerspiegeln.

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