Caves Cooperatives De Donnas

Основанная в 1971 году на волне признания деноминации, Caves Cooperatives De Donnas возникла как коллективный инструмент для защиты подлинности вина из Валле д'Аоста. Укоренившись в своей зоне происхождения, кооператив собирает виноград с лоз, цепляющихся за склоны Валле д'Аоста, и перерабатывает его на винодельне, где современные установки соседствуют с длинным рядом дубовых бочек, в которых вино обретает свой характер. Обладая емкостью хранения около 1600 гектолитров и среднегодовым производством в 100 000 бутылок, она остается первой сертифицированной DOC винодельней в регионе, что подчеркивает ее роль в рамках Valle d'Aosta DOC. Кооперативная форма — это не административная деталь, а сердце проекта: множество рук, единый регламент, сложное и требующее терпения горное виноградарство. Тот, кто проезжает через Donnas, может заглянуть на винодельню для прямой дегустации — это самый наглядный способ понять, как уклон и высота над уровнем моря проявляются в бокале.

Контакты